近日，四川省食用菌研究所李小林博士团队在粉色木耳多糖研究方面取得了重大突破。他们成功提取出了一种名为YL-D2N2的酸性多糖，这种多糖具有显著的抗氧化活性，能够在一定程度上延缓细胞衰老。相关研究成果已在国际期刊《国际生物大分子杂志》上发表。
“粉耳1号”子实体照片。（叶雷 摄）
据研究团队介绍，他们在2020年8月在成都狮子山发现了一株粉色木耳，经过带回实验室的深入研究，这株粉色木耳在2022年成功驯化，并被认定为国内首个粉色木耳新品种“粉耳1号”。
酸性多糖YL-D2N2核磁共振光谱和分子结构。（受访者供图）
研究团队以“粉耳1号”子实体为研究材料，从其粗多糖中分离出酸性多糖YL-D2N2，并进行了多糖结构预测。该多糖由鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸组成。抗氧化活性评估显示，酸性多糖YL-D2N2对超氧阴离子自由基具有靶向专一性的清除能力。
李小林博士表示，本研究不仅为粉色木耳多糖活性成分的进一步开发提供了基础，还为开发具有特定生物活性的天然多糖提供了新途径，具有较高的科学价值和潜在应用前景。
来源：新华社
